Ciasto czekoladowe z rumem jest wilgotne i aromatyczne. Świetnie sprawdzi się zarówno jako deser na co dzień, jak i eleganckie ciasto na specjalne okazje. Jego przygotowanie nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych – wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby uzyskać doskonały efekt.
Sekret smaku – czekolada i rum
Dwa kluczowe składniki, które nadają temu ciastu wyjątkowy charakter, to kakao i rum. Wysokiej jakości kakao gwarantuje intensywny, głęboki smak. Rum natomiast nie tylko podkreśla czekoladowe nuty, ale także sprawia, że ciasto staje się bardziej aromatyczne i wyraziste.
Proste składniki, szybkie przygotowanie
Jednym z największych atutów tego przepisu jest jego prostota. Składniki są łatwo dostępne i nie wymagają długiego przygotowywania. Dodatkowo, ciasto nie opada po upieczeniu i zachowuje wilgotność przez kilka dni.
Przepis na ciasto czekoladowe z rumem
Składniki:
- 110 g masła
- 240 ml rumu
- 250 g mąki pszennej uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- pół łyżeczki mielonych goździków
- szczypta soli
- 65 g kakao
- 250 g cukru
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 180 g maślanki w temperaturze pokojowej
- 120 g oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub pasty waniliowej
- ulubione powidła lub krem do przełożenia
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra-dół). Formę do pieczenia (22 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozpuść masło w rumie. Na średniej wielkości patelni podgrzewaj na średnim ogniu rum i masło, aż masło się rozpuści. Mieszaj, aż masa stanie się kremowa, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę i kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kawę rozpuszczalną i mielone goździkami. Odstaw na bok.
- Utrzyj jajka z cukrem. Dodaj maślankę oraz wanilię, a następnie ponownie zmiksuj.
- Połącz masy: do masy jajecznej wlej przestudzoną mieszankę masła i rumu oraz olej słonecznikowy, po czym dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
- Dodaj 1/3 suchych składników do mokrych i miksuj na niskich obrotach. Powtarzaj ten krok, stopniowo dodając resztę suchych składników, aż powstanie jednolite ciasto. W razie potrzeby zeskrob masę ze ścianek i dna miski.
- Równomiernie podziel ciasto między dwie przygotowane formy do pieczenia.
- Wstaw formy na środkową półkę piekarnika i piecz przez 23-25 minut, aż wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie sucha
- Po ostudzeniu posmaruj pierwszą warstwę ciasta kremem lub powidłami i przykryj drugim blatem ciasta.
Ciasto czekoladowe z rumem to doskonały wybór dla wszystkich miłośników czekolady. Dzięki prostym składnikom, łatwemu przygotowaniu i intensywnemu smakowi jest jednym z tych wypieków, które zawsze się udają. Idealne zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako deser na specjalne okazje.
Więcej przepisów na https://www.czteryfajery.pl/
materiał partnera