Świadomość ekologiczna w społeczeństwie jest coraz większa, co oczywiście napawa optymizmem. Konsumenci mają ogromny wybór w sklepach, w Internecie natomiast znajduje się całe mnóstwo przepisów kulinarnych na pyszne i jednocześnie zdrowe potrawy. Do tej pory przeprowadzono wiele badań naukowych, które porównują żywność ekologiczną z konwencjonalną.
Jakie substancje zawarte są w żywności ekologicznej?
Producenci żywności ekologicznej stawiają na duże zawartości roślinnych metabolitów, na przykład w postaci flawonoidów. Wykazują one działanie antyoksydacyjne, kardioprotekcyjne oraz neuroprotekcyjne. Poszczególne związki zapewniają więc ochronę organizmu ludzkiego przed nowotworami, zwiększają odporność na infekcje i inne choroby cywilizacyjne. Do takich zalicza się na przykład cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca. Osoby, które nie mają możliwości osobiście wybrać się po sprawunki, mogą wybrać sklep ze zdrową żywnością online. Każdy produkt jest bardzo dobrze opisany, wystarczy przygotować sobie orientacyjną listę niezbędnych artykułów spożywczych. Zawarte w nich są również karotenoidy, których duże ilości zawarte są w żółtych i pomarańczowych owocach, są one odpowiedzialne za nadawanie im kolorów. Każdy profesjonalny sklep ze zdrową żywnością online zapewnia najlepsze produkty, które są wyposażone w powyższe składniki – dlatego mają tak dobry wpływ na zdrowie i ogólne samopoczucie. Najbardziej znanym karotenoidem jest betakaroten, a jego właściwości pozwalają między innymi na neutralizację wolnych rodników, dlatego substancji przypisuje się działanie przeciwnowotworowe. Ponadto wzmocnieniu ulega układ odpornościowy i tym samym zmniejsza się podatność na wszelkiego rodzaju infekcje.
Wpływ ekologicznej żywności na zdrowie
Sposób, w jaki ekologiczna żywność wpływa na zdrowie człowieka jest opisywany w wielu badaniach, do interpretacji bierze się pod uwagę wiele czynników. Każdy organizm jest inny, dlatego wnioski dla różnych grup konsumentów mogą się nieco różnić. Ważne jest tempo przyswajania poszczególnych składników przez organizm, a reakcje również mogą się od siebie różnić. W każdym razie powinno się regularnie odwiedzać sklep z ekologiczną żywnością online, aby nieco zmienić przyzwyczajenia w kwestii diet. Warto porównać nie tylko skład umieszczany na opakowaniach, ale również wpływu na samopoczucie, obserwować reakcje organizmu. Wokół ekologicznych produktów krąży wiele mitów, które nie mają zbyt wiele wspólnego z prawdą. Błędne jest na przykład uznawanie, że ekologiczna żywność zawsze posiada certyfikaty, nie dotyczy to natomiast grzybów, owoców i dziczyzny. Na uwagę zasługuje fakt, że ekologiczna żywność podlega ciągłej kontroli – od momentu siewu po dostarczenie konsumentowi. Każdy etap jest pod ścisłą kontrolą i przeprowadzany zgodnie z przepisami bezpieczeństwa. Renomowany sklep z ekologiczną żywnością podejmuje współpracę jedynie z zaufanymi dostawcami, co podnosi prawdopodobieństwo zadowolenia wśród klientów i powrotu na kolejne zakupy.
Opracowanie merytoryczne we współpracy z https://www.delikatesyzdrowo.pl/.
